第九十章 五禽技与建成猪肉

    ??李建成被李渊命令送岐晖道长回到客房后，往自己的卧房走去，刚奏道门口，就听到郑婉贞与一个男人说话，李建成本来很恼怒，‘难道婉贞在与人偷情，不可能，婉贞与我成亲多年，她的品性贤良，不会做对不起我的事情’。慢慢的李建成听出是孙思邈的声音，就静静的站在门外，听着：

    ??“道长，小女子与夫君成婚多年，虽然得享鱼水之欢，但下女子不休妇德，子嗣之事多次难有，还望神医赐下灵药，让我再给夫君生个儿子，以承袭李家香火。”

    ??“少夫人，这子嗣之事不急于一时，再说我看的出来，少夫人不是德薄之人，自古善有善报，我这就为少夫人把脉，看看！”郑婉贞把手给孙思邈把了把脉。孙思邈把脉后，心中感叹，‘这不可能，看来这根本不是这位少夫人的错。’而李建成在门外听到他们的对话，心中对郑婉贞的愧疚有上升了一个层次。他再也不想听下去了，推门而入。

    ??“婉贞，不要再说了，道长这一切都是我的错，与我夫人无关。”

    ??“相公！”

    ??“夫人！一切都是我的错，道长，我夫人久未成孕并非是她原因，乃是因为一方面我被军务政务缠身，还有就是现在时局对李家不利，所以我。。。。。”听了李建成的描述，又为李建成诊了脉，孙思邈慢慢的明白了，李建成这是因为事物繁忙，思虑过多，导致不举——用后世的话说就是＇只差名义的太监＇。

    ??“公子不要担心，只是事物过重导致的经血不足，在下有一功法，名曰五禽技，是三国神医华佗所创，，以虎，鹿，熊，猿，鸟（鹤）五种动物的动作，并经过在下修改，若每日早上在日出之时对日勤于练习，吸收日出之精华，可以使自己筋血旺盛，经脉通畅，阳刚之气上升，房事频繁，有利于子嗣之事。另外还有一套心法，长时间练习还可强身健体，即便日后遭遇强敌受到内伤后，以此功活动筋脉，也可起到治疗内伤的作用。”说完，就带李建成到庭院中，将自己的招式和口诀给李建成讲解演示出来。李建成一一都记在心里。演示完后，孙思邈对李建成说：

    ??“公子除了要多加练习外，还要多吃猪肉。”

    ??“猪肉，那不是下等人和祭祀先人用的吗？再说了，猪肉那么脏，我们这些贵族吃不是招人笑话吗？”李建成听到郑婉贞的话，心中不以为然。比起牛羊来，可以这样说，中华民族有多少年历史，中华民族养猪就有多少年的历史，要知道在秦汉时代，猪不单是祭祀祖先的食品，也是上至王公贵族，下至平民百姓的主要肉食来源，尤其到了三国魏晋时期，对猪肉的烹调更是登封造极。相传，当年晋武帝司马炎到外戚王衍的家中做客，王衍为晋武帝司马炎上了一百多道菜，司马炎对别的菜都没有什么印象，就只对一道烤乳猪情有独钟。问王衍烹调之法。王衍笑着说：‘这头乳猪从出生到宰杀都是有人乳喂养，在到开叫之时宰杀，肉质鲜嫩。’后晋室南渡，五胡祸乱中原，北方的汉人贵族胡化很重，肉食来源主要是以牛羊为主，再加上打猎时候猎些鹿、狍子、獐等。普通汉人一生还是以农耕为主，不舍得把耕牛宰杀，经常在耕牛老死了以后，也一起埋进坟墓中，羊喜欢放养，主要来源于北方草原，而入主中原的胡人一旦在中原建立朝廷以后，对同为一体的草原部族关系时好时坏，所以羊肉很贵，不是一般平民能够吃的到的，猪喜欢滚泥坑，每天的身上都是脏兮兮的，加上烹调技术大都已经失传，烧出来的猪肉有些味苦。所以统治中原的胡人对它很有偏见，除了南方来的官员和西南少数民族喜欢吃些猪肉外，北方的皇室和官员贵族都不食用猪肉。烹调的技艺是为特权阶级服务的，特权阶级不喜欢吃猪肉，导致后来厨师对于猪肉的烹调不愿意钻研，猪肉便从特权阶级的餐桌上下去了，直到宋代，大文豪苏东坡因为受朝廷排挤被贬黄州，在当地猪多肉贱，苏东坡为了百姓生计，创出了东坡肉这道菜，并在后来任职的徐州、杭州、开封等地用此肉宴客，猪肉才从此回到特权阶级的餐桌。到清代后，猪肉的烹调技术更上一筹，清代权相和珅的一道小炒肉，在猪出生到宰杀之时，以牛羊奶为猪食，养大后以棍棒敲打致死，血积于背部里脊肉，取之后用花椒、桂皮、辣椒等慢炖慢炒。

    ??“少夫人不知道这猪肉之玄妙，这猪肉对男人之腰子有补充精血之妙。多食对男子房事多有帮助。”郑婉贞对孙思邈的话深信不疑。

    ??第二天，李渊把岐晖和孙思邈送到门口。

    ??“二位道长对我李家的深恩厚德，我李渊铭记于心。”

    ??“国公客气，日后必有见面之日，再会。”在回楼观的路上，孙思邈悄悄的对岐晖说道：

    ??“师兄，我仔细观察了李建成，看到其面相有异，明明是断龙短禄之人，却为何突然发现其命相突变，变成了飞龙在天，贵不可言。”

    ??“师弟！你也看出来了，我也看出来了。不单李建成的面相有变，那李世民和李元霸、李元吉兄弟的面相都有突变。看来日后这李氏一家从此要多事了。”中午午饭的时候，李建成一直在等，今天郑婉贞说要给李建成做一道猪肉菜，李建成不愿意坏了他的兴致。在卧房静静的等。

    ??“夫君，久等了吧！咯！这是我给夫君做的烤肘子。”看到那焦黑油腻的肘子，李建成的食欲全无，现在猪肉的烹调技艺很多都失传了，要知道郑婉贞的厨艺还是不错的，这猪肉能做成这个样子也算不错，却又不忍心坏了郑婉贞的好心。抱起那肥大的肘子慢慢的啃着，吃的自己满嘴是油。‘要是有一块东坡肉就好了。东坡肉。’李建成想到这，马上站起身，把肘子随手一丢。

    ??“夫君，你这是，难道我做的不好吃吗？”郑婉贞边说，泪珠子一直在眼中打转。李建成不顾自己的手还有很多油腻，轻轻的把他眼中泪珠擦拭掉。抱在怀里安慰道：

    ??“婉贞，不是你做的不好吃，是你为为夫做了这么好吃的菜，夫君我想到了一道菜要谢你。”

    ??“嗯！夫君，你难道还会做菜。”

    ??“那是，你夫君会做的事情多着呢！”李建成刮着郑婉贞的鼻子说道。李建成来到厨房后，厨房里的厨师和婆子看到他，赶快跪下磕头。

    ??“大公子，少夫人，这可不是您们能来的，是我们的菜做的不好吗？”

    ??“不是！”李建成不愿意与他们解释，自顾自的忙了起来。郑婉贞在门口看着李建成忙。只见李建成准备了猪五花肋肉1500克、葱花100克、白糖100克、绍兴黄酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块（1两半左右），放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃花纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸了30分钟，出锅后的肉想起扑鼻，郑婉贞忍不住尝试了一口。

    ??“太好吃了，肥而不腻带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。夫君你真是多才多艺呀！”晚上，李建成把这道菜放到了餐桌上，李渊和窦夫人一尝，都赞不绝口。