御厨的小饭馆 第68节

    ??“对，这个月还没完呢，到月底还能赚更多。你赶紧辞工了回来跟我一起做小卖部生意。”

    ??听到老刘说这个月已经赚了这么多钱了，周明英顿时不再犹豫，“行，拿我马上就辞工！”

    ??工厂食堂里，周明英收起手机，和她一起吃饭的工友问道：“你要辞工？”

    ??“是打算辞工，我们家老刘让我回去跟他一起做小卖部生意。”

    ??“你之前不是说小卖部要卖了吗……怎么……”

    ??“哎，之前是打算卖的，一会儿生意不好，现在生意好了，就打算继续做下去了。”

    ??工友茫然，“你不是说你们小卖部在老街明阳路那儿，那里都没几个人了，怎么生意突然变好了？”

    ??“你最近没看电视吗？我们家那块地方有一家饭馆特别好吃，还上了电视，很多人去这家饭馆吃饭，顺便也带动了我们小卖部的生意。”

    ??“啥饭馆这么厉害……”

    ??了解了一番宁冬饭馆后，工友若有所思，“我寻思着，要不我也去那儿摆个地摊卖点什么东西，当然，不会抢你们小卖部的生意的。”

    ??周明英说：“去吧，老刘说，说不定以后咱们那块地方会成为紧俏地，你可以先去占位置。反正一直在这厂里呆着也没什么搞头，也就赚点辛苦钱。”

    ??工友点点头，“我好好想想。”

    ??次日叶宁睡到了九点多种。她睁开眼睛，满室都是明亮的光线，侧过头，发现小冬在地上拼拼图。

    ??“姐姐，你醒啦？”小冬转过脸。

    ??“嗯。”叶宁目光落在钟表上，“吃饭了吗？”

    ??“已经吃了，姐姐，你快起来吃饭吧。”

    ??叶宁捏捏鼻梁，起身下床。

    ??“宁宁醒了？怎么不再多睡一会儿？多休息休息。”客厅里，田淑香叶宁出了屋子，转头说道。

    ??“已经九点多了，睡够了。”

    ??“想吃点啥，我这就给你做。”

    ??“你们早上吃的什么？”

    ??“吃的面。”

    ??“那舅母你帮我下碗面吧。”

    ??“行，我这就去。”

    ??田淑香煮了满满一大碗面，面里有生菜、煎蛋、卤肉、香肠，堆得像山一样高。

    ??叶宁哭笑不得，“这么多，吃不完的。”

    ??“你得多吃点，你看你多瘦。”

    ??叶宁向小天招招手，“小天，要不要吃点？”

    ??小天正在做期末复习，他挥挥手，“吃不下了，我早上好大一碗面。”

    ??“舅母，我真吃不完这么多。”

    ??李洪生放下账本，说：“那给我挑点，我吃。”早上七点半吃的面，现在九点多了，也快消化完，李洪生忙去拿碗筷。

    ??给舅舅挑出来一些面，叶宁再去取了些泡菜出来，之前炸的油条还有，她把油条泡进面汤里。

    ??蓬脆的油条发软，叶宁夹起油条，吸了口油条里浸入的面汤，面汤里有腊香肠的腊味很是咸香可口。

    ??叶宁吃着腊香肠，说：“舅母，你腊的香肠真好吃。”

    ??“那你多吃些，你要是喜欢，今年咱们多腊一些香肠。”

    ??“嗯，多腊一些。对了，舅母，五花肉买了没？”

    ??“买了。”

    ??“好，中午做脆皮五花肉吃。”

    ??小天从习题册里抬起脑袋，“脆皮五花肉！脆皮五花肉！”

    ??李洪生吃完面就去忙店子改装的事情了，李满福和田淑香去打扫清洁，小冬看动画，小天复习。叶宁原本也想去打扫清洁，舅母不让她打扫，只让她休息。她闲着无事，于是拿了块布绣东西。

    ??银针快速穿梭，雅致的兰花花瓣逐渐成型。

    ??“宁妹妹，真好看。”李满福出现在她身侧。

    ??“喜欢？这块帕子绣好了送给你。”

    ??“谢谢！”李满福目光亮亮地看着叶宁绣花，“宁妹妹，你怎么绣得这么好看的呀？”

    ??“想学吗？”

    ??“想！”李满福目光更亮。叶宁递给她针线，“我教你。”

    ??李满福坐在她旁边，认认真真地跟着她的指导，尖细的银针带着丝线不停在布上穿梭。

    ??“挺不错的，满福姐姐。”叶宁一边教她，一边夸道。她是真心实意的夸，李满福确实绣得不错，似乎是有些天赋。思及此，叶宁陡然顿了顿。

    ??她看向李满福，李满福专注地绣着，眼角眉梢都是愉悦。

    ??叶宁思索几许，“满福姐姐，你喜不喜欢刺绣？”

    ??“喜欢！”

    ??“那你以后跟着我学刺绣？”

    ??“好！”李满福开心地咧开嘴角。

    ??叶宁在古代的母亲是大名鼎鼎的绣娘，虽然叶宁天赋不在于刺绣上，但从小有母亲的教导，她的绣工也是极其出众的。

    ??纵然她认为自己只是学了母亲的皮毛，但那只是她自认为的皮毛，若在现代，以她的绣工，称她一声刺绣大师也不为过。

    ??若她厨艺并不好，不能靠厨艺为生，也能靠绣艺生存。

    ??满福姐姐似乎很喜欢刺绣，并且貌似还有些天赋在刺绣上，叶宁便想教她刺绣，将自己从母亲那里学来的技艺传给她。

    ??满福姐姐如果学好了刺绣，以后便能以此为生。

    ??想定，叶宁说：“那你以后跟着我学，要好好学。”

    ??“我会的。”李满福重重点头。教了李满福一会儿刺绣，叶宁起身去往厨房。

    ??田淑香买的五花肉是按照叶宁的要求买来的。

    ??做脆皮五花肉，要五花三层，稍微肥厚一些的五花肉，这样的五花肉吃起来才香。

    ??叶宁把五花肉清洗干净，下入清水锅里，加葱姜料酒焯水。五花肉超好捞出备用。

    ??碗里调汁，五香粉、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、扣陈倒入碗内搅拌均匀。

    ??五花肉切成块，但未切穿底，切了之后肉仍然连在一起。随后用厨房纸把肉块上的水分吸干。

    ??五花肉置于盘中，把料汁均匀刷在肉上。五花肉均匀得染上酱色料汁，此时将肉皮上的料汁擦干净，用叉子在五花肉皮上插眼。

    ??接着盖上保鲜膜，煎五花肉放进冰箱里冷藏腌制。一个小时过去，五花肉腌制好，肉皮朝上，叶宁用锡纸把五花肉包起来。

    ??想了想，叶宁又把锡纸打开，她侧过身，“舅母，帮我把白醋拿过来。”

    ??“要在五花肉里加白醋吗？”

    ??“在肉皮上刷一点白醋，这样烤出来的五花肉肉皮会很香很脆。”

    ??在肉皮上刷上一层白醋，最后把五花肉放进烤箱里烤。时间到，五花肉取出来，叶宁慢慢剥开锡纸，把五花肉放进烤碗里继续烤。

    ??烤箱里，五花肉开始滋滋冒油，一滴一滴的油从肉上低落下来，焦焦的肉皮开始收紧，肉的体积慢慢缩小，浓郁的肉焦香四处乱窜。

    ??叶宁估算着时间，辩别着空气里的香味程度，待时间一到，她取出烤好的五花肉。

    ??色泽金红的五花肉油亮泛光，肉皮起酥，肉皮下面是油润喷香的肥肉瘦，浓烈的香味直灌口鼻，田淑香喉咙动了动。

    ??把烤好的五花肉放到案板上，叶宁拿刀，切开，刀子一切，酥脆的肉皮咔嚓咔嚓地裂开，裂出肉酥醇香。

    ??叶宁让田淑香拿了尝，自己也拿了一块刚切好的脆皮五花肉。

    ??“咔嚓！”

    ??脆脆的脆皮分裂出肉香五以及五香粉的味道，咔嚓咔嚓的声音给予口腔、鼻子和耳朵3d般的立体环绕的愉悦感。

    ??酥脆的脆皮覆盖着油润软弹的肉，肥肉吃起来十分有筋道，非常弹牙，一点也不油腻，似乎把多余的油脂分给了瘦肉。

    ??因而瘦肉一咀嚼，里面包含着的油就流了下来，润润的油包裹着瘦肉，使得瘦肉吃起来不柴，很软嫩润口。

    ??嚼着脆皮五花肉，感受着香脆可口，软弹香醇的五花肉在口中绽放的美妙滋味，叶宁微微扬起嘴角。

    ??烤好的脆皮五花肉切好装盘，叶宁又摊了煎饼，把五花肉卷卷煎饼里，试着尝了尝。脆皮五花肉煎饼果子。

    ??意料中的美味。

    ??宁冬饭馆对面，老刘在小卖部门前扫地，闻到一阵焦脆的肉香，他吞咽唾液，叶老板又在做啥好吃的了？可真香啊。

    ??“老刘，吃饭了。”周明英的声音从小卖部里传出来。

    ??“马上。”老刘再嗅了几下香味，放下扫帚进小卖部。

    ??周明英做了炒白菜、辣椒炒肉还有豆腐汤。夫妻俩围坐在小桌上。

    ??老刘说：“我还以为你辞工还要几天才能回来，没想到这么快。”

    ??“厂里现在货少，不缺工人，所以我一提辞工，上头直接就批准了让我走。”周明英喝着汤，“现在说是什么产业转移，很多工厂都倒闭了，我们那厂恐怕也撑不了几年。”

    ??老刘说：“那你之前还想着在厂里待着？”

    ??周明英摇摇头，“又不可能这么快就倒闭了，反正终究也做不长就是了。”

    ??老刘点点头，忽然转移话题，“明英，咱们这小卖部小了点，以后这里肯定会成为紧俏地，我们可以把小卖部做大。”

    ??“还早着呢。”

    ??老刘不以为然，“你瞧着吧，这里很快就会变成紧俏地儿的。”

    ??老刘对宁冬饭馆十分有信心，这才开了多久，就已经名扬桃城了，说不定要不了多久就可以名扬全国，然后再名扬世界！全世界各地的人来这里吃饭，到时候，这块地方那得多紧俏！

    ??第55章

    ??中午吃了不少脆皮五花肉,叶宁歇息片刻，然后去练刀工。她的刀工已然很精湛,然而练无止境，她仍然要继续提升自己的刀工，继续提升自己的厨艺。